Skip to main content

Tamahagane - Shokunin Trancherkniv 24 cm

En trancherkniv påminner om en kockkniv i modellen. Skillnaden är att den har ett längre och smalare knivblad. Formen underlättar när du trancherar, det vill säga skär upp kött i tunna skivor. Kniven går utmärkt att använda till både rått och tillagat kött, likaså sushi och sashimi.Serien Shokunin från knivjätten Tamahagane kombinerar traditionellt japanskt hantverk med europeisk knivdesign. Shokunin betyder ”den bästa hantverkaren” på japanska. Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt japanskt stål av typen Molybden-Vanadium. Hårdhetsgraden är 58 HRC.Knivhandtaget är tillverkat av exklusiv, svart pakkawood. Pakkawood består av fanér och specialplast som sammanfogas under högt tryck. Materialet har antibakteriella egenskaper samtidigt som det behåller strukturen från träet, något som ger handtaget en svårslagen känsla. Formen på handtaget är mer europeisk i stilen än handtagen på Tamahaganes andra knivserier.

2 549:-

Rabatter hos Cervera just nu

  • Upp till 40% på dukning
  • Upp till 50% på matlagning
  • 30% på utvalt från Le Creuset

Information om Cervera

  • Normal leveranstid är 1-3 arbetsdagar
  • 60kr frakt
  • Fri frakt vid beställning över 500kr
  • Fri frakt vid uthämtning i Cervera-butik
  • 30 dagars öppet köp