Yaxell Gou Allkniv 12 cm

En allkniv är ett mellanting mellan kockkniv och skalkniv och passar till att skära mindre råvaror och för dekorationsarbeten. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjsvärd till köksknivar i snart 800 år.  Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 12 cm.