Mill&Mortar Grön fänkål

Fänkålfröerna har en ljus grön färg och en mild smak av anis. De används i otaliga asiatiska och medelhavs rätter. De är mycket lämpade för sallader med kål och rotfrukter samt ljusa köttyper såsom kyckling och gris. Här är det bra att använda dem tillsammans med andra kryddor och örter.Utöver det är fänkålfröet speciellt god till fisk och skaldjur, samt i dressingar och såser där det ingår citrus.