Sekiryu - Kinesisk kockkniv 20,5 cm björk

Den kinesiska kockkniven från Sekiryu är en mångsidig och robust kniv som är utmärkt för precisionsarbete i köket. Med sitt 20,5 cm långa blad i 420J2 rostfritt stål erbjuder kniven både styrka och skärpa, vilket gör den idealisk för att skära, skiva och hacka allt från grönsaker till vitlök och ingefära. Bladets platta egg gör det lätt att arbeta med stora mängder råvaror samtidigt som precisionen bibehålls.Handtaget är tillverkat av behandlad björk, vilket ger ett bekvämt och säkert grepp även under längre arbetspass i köket. Kombinationen av det slitstarka bladet och det ergonomiska handtaget gör denna kniv till ett pålitligt verktyg för både hemmakockar och professionella.Vård och underhåll: För att bibehålla knivens skärpa och hållbarhet rekommenderas handdisk med milt diskmedel. Torka kniven noggrant efter varje användning för att förhindra rost och slitage. Maskindisk bör undvikas, då diskmedel i maskiner ofta innehåller slipmedel som kan försämra bladets skärpa. Undvik också att låta kniven komma i kontakt med andra metallföremål för att förlänga bladets livslängd.Det är viktigt att regelbundet slipa kniven för att upprätthålla dess skärpa och funktionalitet. Med rätt vård kan du förvänta dig många års användning av denna kniv. Bladets hårdhet ligger mellan 50-53 på Rockwell-skalan, vilket ger en bra balans mellan skärpa och hållbarhet.Tradition och hantverk: Sekiryu-knivarna tillverkas i staden Seki, Japans svärds- och knivtillverkningscentrum i över 700 år. Denna stad har förfinat produktionen av knivar och svärd till att bli några av de mest exakta och tåliga i världen. Ordet"Ryu", som betyder drake på japanska, representerar styrka och kraft, och symboliserar de höga förväntningarna som ställs på varje Sekiryu-kniv.Med Sekiryu får du det bästa av japanskt hantverk, styrka och precision. Varje kniv representerar ren och skär glädje vid varje användning.