NaNiwa Flattening stone, 24 grit

När du slipar knivar på sten slits stenen med tiden och blir ojämn. En ojämn slipsten ger dig ett sämre resultat och till slut är det inte ens lönt att använda den. För att underhålla stenen använder man en så kallad flattening stone. Stenen har två sidor där den räfflade är extra stark och används på slipstenar med stora ojämnheter. Den andra sidan är slät och kan användas regelbundet för att hålla slipstenarna plana. En plan sten är A och O vid knivslipning. Flattening stone från Naniwa är enkel att använda och förvaras smidigt i kökslådan. Kombinera gärna stenen med Naniwas dressing stone för bästa underhåll.